Recetas fáciles
Salteado de tofu, verduras y arroz
Tofu dorado con verduras y arroz en 25 minutos; plato vegetal fácil de unas 390 kcal por porción.
Lo más importante
- 12 min de preparación · 13 min de cocción · 1 porciones.
- ≈ 390 kcal por porción; calcula con tus marcas y cantidades.
- Cocina las verduras a fuego vivo en tandas para que no suelten demasiada agua.
Por qué funciona
Secar el tofu antes de saltearlo ayuda a que dore. Mide el aceite y la salsa de soya, y elige una opción baja en sodio si la necesitas.
Rinde 1 porciones. Cada una aporta unas 390 kcal estimadas; el resultado cambia con las marcas, el peso real y el aceite usado. Ajusta la receta a tus necesidades, no al revés.
Ingredientes medidos
- 170 g de tofu firme
- 200 g de brócoli y pimiento
- 100 g de arroz cocido
- 5 g de aceite de oliva
- 10 ml de salsa de soya baja en sodio
- Jengibre al gusto
Cómo prepararla
- Seca y corta el tofu; dóralo con el aceite medido.
- Saltea brócoli y pimiento hasta que queden tiernos pero firmes.
- Mezcla con soya y jengibre, y sirve sobre el arroz caliente.
Cómo registrarla en Kcalories
Registra cada ingrediente, incluido el aceite, usando el peso antes de cocinar o una entrada equivalente. Suma la receta completa y divide entre 1 porciones iguales. Si cambias algún ingrediente, actualiza el registro: la cifra de esta página es solo una referencia.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Aproximadamente 390 kcal con las cantidades indicadas. Pesa y registra tus ingredientes para obtener tu propia estimación.
¿Puedo sustituir ingredientes?
Usa tempeh o pollo si prefieres, pero recalcula porque cambia la energía.
Fuentes oficiales para ampliar
Sobre el autor: Dr. Hugo Daniel Parrales López
Dr. Hugo Parrales es médico y desarrollador de Kcalories. Comparte guías prácticas sobre alimentación, actividad física y seguimiento de hábitos para ayudar a tomar decisiones informadas. Este contenido es educativo y no sustituye una evaluación individual.
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