Recetas fáciles
Ensalada de quinoa y frijoles negros
Ensalada fría de quinoa cocida, frijoles negros, maíz y verduras: unas 405 kcal y sin cocción si ya tienes quinoa.
Lo más importante
- 12 min de preparación · 0 min de cocción · 1 porciones.
- ≈ 405 kcal por porción; calcula con tus marcas y cantidades.
- Enfría rápidamente la quinoa cocida y guárdala refrigerada si preparas la comida antes.
Por qué funciona
Una ensalada que se puede llevar en recipiente y comer fría. El cálculo usa quinoa ya cocida: la quinoa seca tiene un peso distinto.
Rinde 1 porciones. Cada una aporta unas 405 kcal estimadas; el resultado cambia con las marcas, el peso real y el aceite usado. Ajusta la receta a tus necesidades, no al revés.
Ingredientes medidos
- 120 g de quinoa cocida
- 100 g de frijoles negros cocidos
- 50 g de maíz cocido
- 100 g de tomate y pepino
- 5 g de aceite de oliva
- Limón y cilantro
Cómo prepararla
- Enjuaga los frijoles y pica tomate y pepino.
- Mezcla con quinoa fría y maíz.
- Aliña con limón, cilantro y aceite medido.
Cómo registrarla en Kcalories
Registra cada ingrediente, incluido el aceite, usando el peso antes de cocinar o una entrada equivalente. Suma la receta completa y divide entre 1 porciones iguales. Si cambias algún ingrediente, actualiza el registro: la cifra de esta página es solo una referencia.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una porción?
Aproximadamente 405 kcal con las cantidades indicadas. Pesa y registra tus ingredientes para obtener tu propia estimación.
¿Puedo sustituir ingredientes?
Cambia frijoles por lentejas cocidas; revisa el peso y el total de la receta.
Fuentes oficiales para ampliar
Sobre el autor: Dr. Hugo Daniel Parrales López
Dr. Hugo Parrales es médico y desarrollador de Kcalories. Comparte guías prácticas sobre alimentación, actividad física y seguimiento de hábitos para ayudar a tomar decisiones informadas. Este contenido es educativo y no sustituye una evaluación individual.
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